毎日のお弁当、何入れようか悩みながら楽しく作ってます。いろんなスタイルのお弁当に挑戦して、あれこれ感じたことなど書いていきたいと思います＾＾

2008年03月のアーカイブ

2008年03月31日

お弁当箱

昨日、お弁当箱を買いました＾＾

っていっても、ちょっとカラフルなタッパー♪だったりします。

かわいいお弁当箱、たくさん売ってるんだけど、ちっちゃすぎたりします・・・。
それに、いろいろ揃えるならとりあえず安いものでいろんなお弁当箱に慣れようと思いまして☆

子供さんだったら、かわいいキャラクターが書いてあるちっちゃなお弁当箱がいいんだろうけどなぁ。

ちょっと深さのあるものは、のっけご飯的なお弁当用。

長ぼそくて、だいぶ深さのあるものは三角おむすびやサンドウィッチ用☆

あと、かわいいピックも買いました！

なんて、はりきって買いました＾＾

なのに、今朝はいつも以上に朝からバタバタ＞＜
いろいろ考えていたメニューが作られず・・・

・さばの味噌ダレ

・こんにゃくの甘辛煮

・キャベツのコールスロー

・ブロッコリー、トマト、

やっぱり、私の場合、前日の夕ご飯を作るタイミングでお弁当の具もちゃちゃっと作っておくべきかも・・・

初めて詰めたお弁当箱は、いまいち感覚がつかめず、あきあきになっちゃいました＾＾；

そして、写真も近すぎ！！何が何だか分かんない感じに。

日々反省です＞＜

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dagukoko 15:21 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月28日

料理のきっかけ

まさのの料理のきっかけってなんだったんだろ？

高校生のときには、愛読書が「レタスクラブ」でした（笑）

ファッション誌を読むよりも、料理雑誌を読んでいた方が何倍も楽しいと思ってたんです。

たくさんの雑誌を切り抜いて自分でつくったスクラップ帳をたま～に開くと懐かしくなります。

母の料理がおいしかったっていうのも理由のひとつです。

昔から、なんでも手作りしてくれて、今では、父と二人で自給自足の無農薬野菜まで作って、豊作の野菜たちを分けてくれます（笑）

父も母も、凝りだしたら納得いくまでやるほで、

私が小さい頃、ケーキのスポンジ教室からに行ったんだけど、

帰ってきたあとの1ヶ月間、二人してひたすらスポンジ焼いてました♪

結局、あまり納得のいかないままブームは過ぎ去ったようです。

そんなこんなで、手造りの素晴らしさを小さい頃から教えてもらっていたからでしょうか＾＾

素敵な両親のもとに育って、我ながら幸せ者だと思っています！

今日のお弁当

・さばの味噌煮

・こんにゃくとしいたけの煮物

・チャーシュー

・キャベツのサラダ、トマト

最近、家でご飯を食べるのがほとんど私だけ・・・

残りものでごめんなさい＾＾；

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2008年03月27日

うまみの詰まったしいたけ

実家では最近、大きなしいたけが豊作です！
スーパーではお目にかかれないくらい大きく、肉厚のしいたけです。

いつも大量にもらい、いっぺんに使うのはもったいいないので、広げて乾燥させて、使うときに水で戻して使っています。
肉厚のしいたけだから、丸一日は水に浸しておかないと完全には戻らないくらい＾＾

そして、戻ったしいたけは、とれたてかのようにプリップリです！

そんなしいたけを使った煮物を作ってみました♪

しいたけは低カロリーだし、一緒に煮たこんにゃくも低カロリー☆

なんて思いながら作ったもんです！

作ったっていっても、しいたけの戻し汁と酒、みりん、醤油、塩、砂糖を合わせた中で、ぐつぐつ煮ただけ♪

ほっとくと、煮汁が煮詰まり、いい感じに味が染みています！

今日のお弁当

・いとこんにゃくとしいたけの煮物

・サバの味噌煮

・きゅうり、トマト、レタス

サバは、今日は味噌煮にしてみました！

しょうがたっぷり入れたので、のどの痛みも治るはず！

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2008年03月25日

お弁当には、ふりかけ～大切！

「病は気から！！」

ということで、今日も元気に過ごしたいまさのです＾＾；

体調壊すと、料理だけでなく掃除や片付けなどするのもつらくなってしまいます。
でも、荒れた部屋（2日で荒れる部屋って・・・）をみると、このままじゃダメだ！！と思えて、自分がつらくなってくるので、今日は片付けます＞＜

先日、実家でとれた葉付きのかぶを大量にもらったので、
ふりかけというか、混ぜご飯の素みたいなのをつくってみました！

これを乾燥させればふりかけになるはずです♪でも、乾燥させる必要もないのでそのまま～＾＾

かぶの時期はもう終わっているので、今回のかぶは、繊維っぽくて固いからねと、聞いていたので、まずは、たっぷりのお湯に塩を加えたもので、ちょっと柔らかいかなってくらいまで茹でました。

そのあと、細かく刻んで、フライパンで醤油と、塩とだしで炒ってできあがり☆

本当は、ジャコなどあるともっとおいしくなるはずなんだけど、あいにく無いもので。

他にも、よく作るのはひじきの混ぜご飯の素♪

乾燥のひじきでもいいんだけど、やっぱり生ひじきの方がおいしいです！

ひじきの場合は、味付けを少し濃いめに、しょうゆだけでなく、砂糖と酢を入れるとおいしく仕上がります。

ごはんに混ぜてお弁当にいれてもいいし、おにぎりにしてもおいしいです♪

今日のお弁当は、

かぶの葉っぱで作った混ぜご飯の素を、
ご飯の上にのせただけで・・・

・かぶの葉っぱの混ぜご飯の素

・自家製冷凍食品「ドライカレー」

・ハムの中にはスクランブルエッグ

・レタス、トマト、ブロッコリー

混ぜご飯の素なんだから、ちゃんとご飯に混ぜましょう＾＾；

この間、このかぶの葉っぱの混ぜご飯でおにぎり作ったらとってもおいしかったです！
薄味に作ると、たくさんまぜてもおいしいです♪

こちらのサイトでもいろんなレシピ紹介してます☆

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2008年03月24日

風邪＞＜そして油揚げの開き方！

昨日の朝起きると、なんだかいつもと違う・・・

久々に風邪をひいたようで、貴重な休みを寝て過ごすこととなってしまったのです；；
今朝もぎりぎりまで布団の中で過ごしたもので、もちろんお弁当のことなど考えておらず・・・。

冷蔵庫の中のものを詰めてきたのでした。

季節の変わり目ですので、体調を崩す方が多いと思います。
十分に気をつけましょう＞＜

話は変わりまして、
ちょっと前につくりましたお稲荷さん、

いろいろ調べていると、簡単に油揚げを開く方法を見つけました！

まず、まな板の上に油揚げをのせ、めん棒で押しつけるように転がすことが大切のようです♪
それを、たっぷりのお湯でゆでて、水にとり、ペーパーで水けと油を吸い取る！

そして、袋状に開くのです！

油揚げの油抜きは重要ですよ☆
風味がよくなるだけでなく、油に含まれる酸化防止剤などの添加物を減らすこともできるのです！

この方法で開いて、お稲荷さんだけでなく、いろんな巾着煮に挑戦してみたいと思います。お鍋の時期も、今月いっぱいくらいだから、近いうちにびっくり巾着（何が入ってるかお楽しみな巾着）でもつくってたのしみま～す＾＾

さて、恥ずかしながら今日のお弁当・・・

・自家製冷凍グラタン

・じゃがいものスフレ1スプーン

・野菜のかき揚げ

・プチトマト、ブロッコリー、サラダ菜

こういう時の為の、自家製冷凍食品ですから！！

今日も早く寝まーす＞＜
明日までに、治すぞー♪

こちらでもママさんの為のレシピなど紹介していますので、のぞいてみてくださ～い＾＾

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2008年03月22日

ご飯のお弁当

朝から、とってもいい天気で、こんな日はピクニックに行きたいですね＾＾

お花見のお弁当、どんなのにしようか考えてたんだけど、
今のところ第一候補は、

♪手巻き寿司弁当♪

のりと、寿司飯と、いろんな種類の具をそれぞれ別々に詰めて持って行って、
みんなで好きなものをそれぞれが手巻き寿司にして食べるっていう感じで。

去年は、ちらし寿司だったから今回は違うものにしようと思って！

具は何がいいかしら？
えび天とか、ウナギとかもよさそうだし、アメリカのお寿司みたいにアボガドとかもいいかもです。

って、具体的にいつどこでお花見しよ～とかって全然決めてなかったりします＾＾；
まぁ天気も近くならないとわからないし、決めた日に暇な友達が集まったらいいかな～っとお気楽に考えています。

今日のお弁当は・・・サンドウィッチです☆
ご飯を炊いたつもりが、炊けていませんでした・・・
ホントにおっちょこちょいで、最近は特に物忘れがひどいですね～＾＾；
ＤＨＡが足りてないのかしら・・・＞＜

・サンドウィッチ3種

・トマト、ブロッコリー、レタス

今回のサンドウィッチはクリームチーズを使ってみました。
食パンは水分を含みやすいので、サンドする面は油っけのあるものを塗っておかなくてはいけません！
いつもは、バターを使うんだけど今日はクリームチーズを塗ってみて、これがまたイケました＾＾

きゅうり、レタス、トマト、ドライカレー、スライスハム、豚肉を、おいしそうな組み合わせではさみ、糊の役目にマヨネーズを少々使いました。
この糊がないと、野菜と野菜の間がちゃんとひっつかずに、ばらばらになってしまうのです。

それと、今日はいつものお弁当箱にぎっしりサンドウィッチを詰めたんだけど、
ご飯のお弁当の時と違って、食べ終わった後、物足りない感じです＞＜
サンドウィッチの場合は、いつもより大きめのお弁当箱にいれたほうがいいですね！

ママさんたちのコミュニティサイト♪役立つ情報満載です＾＾

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2008年03月21日

名古屋のお味噌文化

名古屋には、独特の味噌文化があるそうですね。

TVの番組で知ったんだけど、
名古屋の人は何にでもお味噌をつけて食べる習慣があるようで、
食卓のテーブルには必ず、チューブタイプの味噌が用意されているそうです。
そして、名古屋のスーパーにはいろんな種類のチューブタイプの味噌が置いてあり、
すぐになくなってしまうものなので、どこの奥様も買い置きはあたりまえだといった放送を見たことがあります。

これがなきゃ～始まらないってくらいの人気ぶりだったので、さっそくネットで注文してみちゃいました!!

そして、昨日届いたので、さっそく今日のお弁当に使ってみました♪

甘みのあるそのお味噌は、納得のおいしさです。

こりゃ何にでも合いそうです。

いろんな食べ物にマヨネーズ付けるよりも、何倍も体に良さそうです。

そして、カロリーも少なそうです☆

素敵な調味料を見つけることができ、嬉しい限りです♪

さて、今日のお弁当は、カロリー控えめがテーマです。

・豚肉のシャブシャブ、味噌ダレがけ

・こんにゃくのピリ辛いため

・ブロッコリー、トマト、レタス

豚肉は、あっさりとしゃぶしゃぶにして、噂の味噌をかけました。
ダイエット食材のこんにゃくは、油を使わずにみりん、醤油で味付けです。
いつもは、野菜にマヨネーズを添えているんだけど、今日は噂のお味噌です！！

dagukoko 15:50 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月19日

春なのに・・・

最近太り気味のまさのです><

これからどんどん暖かくなって薄着になるというのに、ちゃっかり太ってしまいました。

原因は、なんといっても食べすぎと運動不足ですね。

運動をするのはちょっと～・・・だし、食べるのは我慢するのはもっと苦手だし。
。

次回から、さっそくダイエット弁当に挑戦してみます♪

今日は、おにぎり弁当です☆

見た目も楽しいおにぎりを作ろうと思ったんだけど、今日のところは材料があまりなかった＾＾；

薄切りハムがあれば、海苔の代わりに巻けるし、包丁で好きな形に切り抜いて、おにぎりにひっつけるってのもかわいいです。

卵があれは、うす焼き卵を作って海苔のかわりに巻けます。

だけど、それらの材料がなく（卵が無いなんて、失格よね＞＜）
いろいろ探し回ったあげく見つけたのが、

青のりと、とろろ。

んまぁ、青のりはよかったです。食べるときになって、「あ、歯にひっつく・・・」って思いましたが、見た目も良いし栄養価も高いです。

とろろは、なんかおにぎりさんがおじいちゃんになってしまいました。
でも食べるころにはしっとりとして、お味もまぁまぁ♪

そんなこんなで、朝からてんやわんやなまさのでした＾＾；

・おにぎり３種

・ドライカレー

・ウインナー

・ブロッコリー、きゅうり、トマト、レタス

ドライカレーは、カレーのにおいがきついかな～って思ったんだけど、
少量だったことと、冷めてたことで全然気になりませんでした！
よーく洗わないと、カレーのにおいとれなさそうだなぁ＾＾

dagukoko 16:03 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月18日

卵焼き

卵焼きって、シンプルにそのまま卵だけで作るのもおいしいけど、
何か違う具を混ぜると、いろんな味が楽しめますよね！

・ネギのみじんぎり
・のりを小さくちぎったもの
・ほぐした明太子、たらこ
・ラタトゥーユを混ぜればイタリアン風
・刻んだわかめやひじき
・刻んだ青じそ
・プロセスチーズ
・ツナ
・下ゆでしたほうれん草
・青のり

などなど

ちょっと考えただけでもこれだけあるってことは、何入れてもオッケイってこと！
ただし水分のおおいものや、具の入れすぎに注意ですね☆
どちらにしても、うまくまとまらず、形の悪い卵焼きになってしまいます。

いろいろ混ぜてみて、自分好みや家族好み、またお子さん好みの卵焼きを開発するのも楽しそうです♪

もう春ですね！
暖かくなったと同時に、春の野菜や、お魚、果物が並んできました♪

たけのこや、春キャベツ、うどやアスパラ、さやえんどう☆
まだい、あさり、イチゴなど☆☆

そういった食材を使って、春らしいお弁当を作りたいです！

・ちらし寿司ごはん

・具だくさん卵焼き（具、入れすぎちゃいました・・・）

・プチトマト、かいわれ、レタス

・手作りチャーシュー

明日は、何いれようかな～＾＾

dagukoko 13:54 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月17日

初挑戦おいなりさん

おいなりさんに初挑戦してみました！
具は、人参、干しシイタケ、青じそ、すりごまです。

そして、重要な油揚げ♪
油揚げを油抜きしたあと、ふわっふわの状態のときに開こうとしたもんだから、
やぶけちゃったり大変でした＾＾；

油抜きする前に、開いておくべきですね。
またひとつ勉強になりました♪

そして、油揚げに味をしみこませるとき、けっこう濃いめに味つけしたほうがおいしいです！

初挑戦にしては、とても満足なできだったので、
今度お花見に行くときも作ってみたいなって思っています。
次は、もっと豪華な食材を使うつもりです＾＾
楽しみだな～＾＾

・おいなりさん

・きゅうり、プチトマト、貝割れ、ウインナー、ちくわ、ブロッコリーのサラダ

手前に、ちょっとブサイクおいなりさんが映っちゃいました＾＾；
きっと次回はパーフェクトにできるはず＾＾

干しシイタケと、人参を煮たものがけっこう余ったので、
明日のお弁当に使おうかな～と検討中です。
今のところ、卵焼きにまぜたらおいしいだろ～なあっていうのが第一候補です！

dagukoko 22:35 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月14日

冷凍食品

まさののお弁当は、一切冷凍食品を使わないことをポリシーとしています！

学生の頃、母が作ってくれたお弁当にもほとんど冷凍食品は入っていなくて、
あまり食べ慣れてないこともあるし、
なんといっても、お高いじゃないですか！？

いろんな添加物が入っているのも、気になります。

でも、忙しいお母さん方にはとっても重宝されてるわけだけど、
やっぱり、育ち盛りの子供さんや、お仕事を一生懸頑張っている旦那さんの為に作るなら、できるだけ手作りのものを食べてもらいたいなと思います。

冷凍食品は冷凍食品でも、市販じゃなくて手作り冷凍食品だってお弁当のおかずにとっても役立ちますよ♪

時間があるときに、夕ご飯を作るついでに、多めに調理したものをちっちゃなお弁当サイズにして、冷凍しておくわけですよ。

最近では、100円均一でいろんな種類の小分けカップが売ってます。
アルミじゃチンできないってときは、アルミじゃないカップだってあるし。

そうそう、お菓子用品もとっても充実してますよね☆
ちっちゃなケーキ型とか見ると、ワクワクしてしまうのは私だけでしょうか＾＾

そんなこんなで今日のお弁当。

昨日は、夜出かけていたこともあり起きられず思っていたものが作れませんでした＞＜

・昨日の残りものチンゲンサイと豚肉ときのこの中華炒め

・スクランブルエッグ

・ちくわ焼き～

・ウインナー、トマト、レタス、貝割れ

・のり弁風ごはん

本当は、干しシイタケの戻したものが冷蔵庫に余っていたので、お稲荷さんを作りたかったんだけど・・・＾＾；
それはまた今度で＾＾

dagukoko 13:26 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月13日

チャーシュー

昨日おとついと、チャーシューの作り方について、研究してみました！

チャーシューっていうと、ゆでる料理法と焼く料理方とあったので、どちらで作った方がおいしくできるかなっと思ったのです。

＜ゆでるチャーシューの作り方＞

鍋に油を敷いて、つぶしたにんにく、つぶしたしょうがを炒め、タコ糸でぐるぐる巻きにした豚かたまり肉を投入。

焼き色がつくまで焼き、しょうゆ、お酒、砂糖、オイスターソース、ねぎの使わない部分、肉が半分かくれるくらいのお水を入れ、煮ること1時間。

途中、上下逆さにして煮汁が全体にしみわたるように！
煮汁につけたまま冷まします。

＜焼くチャーシューの作り方＞

袋タイプのジップロックに、しょうゆ、砂糖、お酒、オイスターソース、刻んだネギ、つぶしたにんにく、しょうがをいれ合わせた中に、タコ糸でぐるぐる巻きにした豚かたまり肉を投入。そのまま、一日冷蔵庫で寝かせます。

袋から取り出し、180度のオーブンで50分ほど焼きます。
つけておいたタレは、鍋で火を入れてチャーシューのタレにします。

二つを食べ比べてみた結果は！？！？！

煮豚の方がやわらかいんだけど、油がのっておいしいのは焼き豚のほうでした♪
どちらも、それぞれおいしかったので、あとは個人の好みですね＾＾；

私はどちらかというと、油こってりな焼き豚のほうが好きですね♪

今日のお弁当は、チンゲンサイと豚肉の炒め物がメインディッシュです！

・チンゲンサイと豚肉としめじの中華炒め

・インゲンのしょうゆ炒め

・入り卵（前日のそぼろ弁当の残りもの）

・チャーシュー

・トマト

メインディッシュのチンゲンサイ達が～見つけにくくなってしまいました＾＾；

インゲンは下ゆでしてから、日にちがたっていたので念のため炒めていれました。

チャーシューはやっぱりあったかい方がおいしいので、お弁当にいれるときは薄くスライスした方がいいですね！

dagukoko 15:03 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月12日

三色そぼろ弁当

そぼろ弁当って、よく市販されているのは見るけども、実際に作ったことがなかったので
今日は、そぼろ弁当を作ってみました！

今朝も相変わらずあまり時間がないので、ちょっと手を抜こうと思いついたのが、ひき肉の味付けにめんつゆを使うこと♪

フライパンに油敷いて、ひき肉のっけて、めんつゆを適量いれるだけ。
それで、水っぽさがなくなるまでいれば、しっかり味のついたそぼろができあがりです。

お砂糖とか醤油とかみりんとか、調節しながら味付けるより、とっても簡単です。

卵は、ちょっと塩で味付けして炒り卵にするだけだし、

絹さややインゲンは、まとめてゆでておいて、少しずつ使ってるものだからカットするだけ。

それだけで、見た目も味もいつもと違うお弁当ができるんだから、これはこれからどんどん作ってしまいそうです♪

ただ、今回はたまたま冷蔵庫にあった合挽きミンチを使いましたが、鶏ひき肉のほうがあっさりとした仕上がりになるんだと思います。

合挽きミンチからでた肉の脂が、ごはんに絡まったままひえて固まってしまっていておいしくない部分ができてしまってましたので。

もしくは、合挽きミンチの場合、フライパンに油を敷いて、ミンチだけを火が通るまで炒め、肉からでてきた脂をペーパーでふき取ってから、味付けするといいですね！

他にも、刻みのりや、紅ショウガをのせれば、あっという間に５色そぼろ弁当のできあがりです。

今日も朝からいろんな発見があり、ひとつかしこくなれました♪

・ひき肉そぼろ、入り卵、インゲン豆

・さつまいもサラダ

・キャベツのマヨネーズ和え

・レタス、プチトマト

いつものお弁当箱の、いつもはおかずを入れる少し大きめの方にご飯をつめたんだけど、

そぼろなどを入れると、あふれんばかりになってしまいました＾＾；

いろいろ作ろうと思ったら、違う形のお弁当箱が必要ですね＾＾

dagukoko 13:54 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月11日

からあげ弁当

朝から、からあげ作りました

鶏のからあげ、嫌い～っていう人って聞いたことないってくらい、人気のおかずですね

私の作るからあげは、基本生姜としょうゆの和風テイストです。

あと、ちょうどよく塩とお酒をなじませてしばらくおいてから、
卵をちょこっとと片栗粉を固くなりすぎない程度混ぜて揚げるだけの簡単からあげです

卵をあんまり入れすぎると、衣がなよなよしてしまうので、カリカリが好きな人は卵はほんのちょっとだけ入れるといいと思います。

隠し味に一味や七味を入れると、ピリッとした味がくせになったりしますよ

そして、レモン汁を混ぜたマヨネーズで食べるのがとてもおいしいです

今回は、鶏の胸肉でからあげにしてみました

もも肉のからあげが一般的だし、やわらかくおいしいのでそれと比べたら敵いませんが、
胸肉でも、おいしくいただけ、なんといってもお安いじゃないですか

胸肉は、やっぱり、たんぱくでボソボソした食感なので、油を使った料理のからあげや、野菜巻きフライなどがお勧めです

・鶏のからあげ

・ウインナー

・さつまいもサラダ

・インゲン、レタス、ミニトマト

今日はめずらしく、お肉三昧弁当です

ただ、お肉お魚は大好きだけど、そればかり食べると
体中の水分が濃～くなるような気がするのは私だけでしょうか

野菜を一緒に食べた方が、きっとおなかも気持ちも満足です

dagukoko 14:03 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月10日

王子のごとく！

ある本に、

「朝は王様のごとく、昼は王子のごとく、夜は貧者のごとく」

という言葉が書いてありました。
こんなふうに食事をとることができたら、病気知らずに毎日過ごせるんだと思いますよね。

でもなかなかできないもので

朝は時間がないとか、食欲がわかないとかって食べない人が多いですし、
夜は、仕事や学校など一日が終わって、おなかいっぱい食べて幸せ気分で過ごしたいですしね

とはいっても、少しずつでもこの食事方法に近づけていったら、
自然と習慣づくんじゃないかと思っています。

まずは早起きからですね

今朝は、なんと・・・
今まで何年間も同じ目覚まし時計を使っていて、
一度もそんなことはなかったっていうのに・・・

なんと

　目覚まし時計クン、1時間10分も遅れていたのです

慌てました

もちろん王様のごとく朝ごはんを食べる時間などなく、
あるものをお弁当に詰めたのでした

・手作り冷凍グラタン

・ネギ入り卵焼き

・じゃがいものスフレ

・スパムサラダ（レタス、青じそ、プチトマト、スパム）

dagukoko 16:14 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

2008年03月07日

暖かくなりました！

まだまだ朝夕はさむいですけど、昼間は今までと同じ暖房だとちょっと暑く感じるようになりましたね

早く桜の季節になってほしいものです

そしたら、ご馳走弁当もってみんなでお花見行きたいですね

ビールもたくさんもって

でもそういえば、去年の桜の季節もまだまだ寒かったかな～
わんちゃんも連れて行くとなると、おちおちお弁当だって食べられないかも

今日のお弁当一工夫はちっちゃなオムレツです

ケチャップかければもっとオムレツぽかったかな～と食べる時に思いつきました

・ミニミニオムレツ

・大根の煮物

・レタス、ミニトマト、ウインナー、インゲン

やっぱり、品数少ないですね～

昨日はいただいたこんにゃくを調理してみたんですが、
最近のこんにゃくっていろんな種類があるんですね

いただいたのは、緑色の細い麺のようなこんにゃくで、ほうれん草入りだそうです。

他にもいろいろネットで調べたら、その麺のようなこんにゃくで、スパゲティみたいなの作ったり、ラーメンだってつくれちゃうみたいです。

個人的にこんにゃくの食感がとても好きなので、いろいろ試してみたいです

dagukoko 22:04 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年03月06日

ピーマンの肉詰め

昨日の夕飯は、久しぶりにハンバーグにしました

そのタネが少し残っていたので、今朝のお弁当にピーマンの肉詰めを作ってみました

タネが作ってあれば、朝の短い時間でもすぐにできちゃいます。
そんな風に、ハンバーグを作るときも、多めに作って小分けで冷凍しておくと、パパっとお弁当の具が完成しますね

ただ、冷凍するなら、玉ねぎのみじん切りなど混ぜる野菜は、混ぜる前に炒めておいた方がいいですよ烈生のまま冷凍すると、水っぽくなったりしますので

・ピーマンの肉詰め（人参・玉ねぎ・パセリ入り）

・キャベツのお浸しのベーコン巻

・長いも、焼き豚、レタス

肉詰めはそのままいれましたが、半分に切った方が食べやすいですね＾＾；

今日は、赤いもの～を切らしてしまってました。こんなときに、赤い小分けカップとかあると、パッと見、鮮やかでいいですね。
また探してみまーす

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2008年03月05日

サンドウィッチ

昨日、夜差し入れにサンドウィッチを作ってみたので、
今日のお弁当は、サンドウィッチにしてみました

今まで、即席で作ったサンドウィッチの種類っていったら、
おからをサンドしてみたり、
ドライカレーをサンドしてみたり、
オーソドックスに、茹で卵、
これまたオーソドックスにツナ缶、
クリームチーズとアボガドだったり、
ミートソースだったりと、いろいろです。

お勧めは、クリームチーズとアボガドサンド、
　　　　　ドライカレーサンドですね。

ですが、今日は何も余りものもないし、用意もしてなかったので、
ごく普通のサンドウィッチです

たまには、こんなお弁当だと、変化があて喜ばれるかもですよ囹

・ゆで卵のマヨネーズ和え、レタス、チェダーチーズ、ベーコンまたは焼き豚の

サンドウィッチ

・いちごのヨーグルトがけ

いつものお弁当箱じゃ、入れにくいので、ジップロックに入れましたが、
サンドウィッチの時のお弁当箱～、どんぶりもののお弁当箱～とかってバリエーションがあると、詰めるときも便利だし楽しいですね

dagukoko 14:01 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

dagukoko

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