毎日のお弁当、何入れようか悩みながら楽しく作ってます。いろんなスタイルのお弁当に挑戦して、あれこれ感じたことなど書いていきたいと思います＾＾
2008年03月24日のアーカイブ
昨日の朝起きると、なんだかいつもと違う・・・
久々に風邪をひいたようで、貴重な休みを寝て過ごすこととなってしまったのです；；
今朝もぎりぎりまで布団の中で過ごしたもので、もちろんお弁当のことなど考えておらず・・・。
冷蔵庫の中のものを詰めてきたのでした。
季節の変わり目ですので、体調を崩す方が多いと思います。
十分に気をつけましょう＞＜
話は変わりまして、
ちょっと前につくりましたお稲荷さん、
いろいろ調べていると、簡単に油揚げを開く方法を見つけました！
まず、まな板の上に油揚げをのせ、めん棒で押しつけるように転がすことが大切のようです♪
それを、たっぷりのお湯でゆでて、水にとり、ペーパーで水けと油を吸い取る！
そして、袋状に開くのです！
油揚げの油抜きは重要ですよ☆
風味がよくなるだけでなく、油に含まれる酸化防止剤などの添加物を減らすこともできるのです！
この方法で開いて、お稲荷さんだけでなく、いろんな巾着煮に挑戦してみたいと思います。お鍋の時期も、今月いっぱいくらいだから、近いうちにびっくり巾着（何が入ってるかお楽しみな巾着）でもつくってたのしみま～す＾＾
さて、恥ずかしながら今日のお弁当・・・
・自家製冷凍グラタン
・じゃがいものスフレ1スプーン
・野菜のかき揚げ
・プチトマト、ブロッコリー、サラダ菜
こういう時の為の、自家製冷凍食品ですから！！
今日も早く寝まーす＞＜
明日までに、治すぞー♪
こちらでもママさんの為のレシピなど紹介していますので、のぞいてみてくださ～い＾＾
http://mama.max-power.jp/
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