スパイス♪

休日に、本格的インドカレーを食べに行ってきました♪

あの独特のスパイスの味は、なかなか家庭で真似できないですよね♪

以前は、私もいろんな乾燥スパイスを買い集めて、
いろんな香りの料理を作ってみてたんだけど、
ちょこっとづつしか使わないので、なかなかなくならず、香りが飛んでしまうこともよくありました＾＾；

今では、自分の好きな乾燥スパイスだけを、そろえて使っています☆

バジル、オレガノ、ナツメグ、ブラックペッパー、アニス、シナモンくらいかな＾＾

あとベランダで、バジル、ディル、パセリを育ててます♪

今日のお弁当はサンドイッチ☆

鶏肉を焼く時に、乾燥バジルで香りをつけて焼いてみました＾＾

鶏肉に合うスパイス＆ハーブは、

<煮込み> ：ローレル、ジンジャー、シナモン
<焼く・炒める> ：バジル、マスタード、タラゴン
<揚げる> ：パプリカ、タイム
<仕上げ> ：チリーペッパ－、わさび

だそうです＾＾

・鶏肉ソテー、バジル風味

・ゆで卵

・レタス、絹さや、パプリカのサンドイッチ

・イチゴジャムとチーズのサンドイッチ

・ミニトマト

・ポテトサラダ

サンドイッチ用のパンは使わず、普通の食パンをスライスしサンドイッチにしています♪

今日のパンは、ちょっと厚めだったので、一つは３枚におろしましたｗ

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dagukoko 13:35 | コメント(0) | トラックバック(0)

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